Шкафы и камеры шоковой заморозки «Olis» представлены в широком выборе объемов и температурных режимов.
Аппарат предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продукта. Все питательные вещества продукта в процессе заморозки остаются без изменения, не происходит потери веса, высыхания и окисления. Корпус, внутреннее покрытие и дверь прибора изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 18/10.
Особенности:
«Olis» гарантирует снижение температуры внутри продукта с +70° С до +3° С за полтора часа, а в режиме заморозки с +70° С до -18° С буквально за 3,5 часа.